易操作快手|可露丽|减糖版天使之铃

第一次可露丽记录
温度：上下火 烤箱最底层230度17分钟，放气，上下火195度20分钟，敲(其实中途不断长高，拿出来震过很多次)，上下火195度20分钟，敲，195度25分钟，出炉后如图4，白头，感觉一直长高悬空在顶部，都不在模具里烘烤，造成白头。后出模 裸烤220度约10分钟颜色稍微均匀一点。组织也不知道属不属于正常，有点湿润，放凉稍微好点，味道是可以的。感觉成色还不够深。
下次改善：检查牛奶温度控制30度以下，模具刷油是不是刷太多，造成以上情况。

2023-03-24