巧克力熔岩蛋糕(全图文超简单)

巧克力海绵cupcake（失败的熔岩🙈）
为了消耗再过几天就要过期的巧克力😝（去年搞活动5刀买了三板），没有黄油用了植物油（还用牛奶代替了大部分），黑巧克力是黑森林口味（嵌入饼干碎）比较甜所以没放糖。
我的迷你硅胶模具装了七杯，不知道是没用黄油还是全蛋打发不到位的缘故，面糊比较稀，冷藏半小时后烤箱430华氏度（约220摄氏度）烤了10分钟（应该8分钟的，但大烤箱比较温柔怕时间不够），然而大烤箱受热过于均匀了，里外虽然都很嫩但全熟了😓……和熔岩蛋糕毫无关系😅
不过巧克力蛋糕还是好吃的，因为这款含粉量低所以有点像北海道戚风的空气口感，底部还有巧克力自带的饼干碎颗粒😋
趁热就干掉两只，剩余的放冰箱冷藏看看口感会不会更好～
#Muffins & Cupcakes🧁# #国外版厨房实验#

2023-03-24