我的面包笔记（含汤种面团做法）

🫐蓝莓核桃小餐包🫐
材料：
汤种90克=粉15➕水75
主面团：
高粉375克
奶粉15克
蓝莓150克
鸡蛋液75克
糖45克
盐3克
酵母粉4克（黄纸袋）
无盐黄油30克

配料：
蓝莓干 50克
核桃80克

面团约50克/个
新烤箱的温度和时间：
375F 预热15分钟，中上层
375F 烤15分钟，烤盘掉头，最底层放直烤盘隔热防止底部上色过深，然后再烤3分钟后出炉。
#早餐•2023年3月21日# #蓝莓面包#

2023-03-22