2023年03月22日

山姆的美国谷饲眼肉牛排

一份是两片装，但一片分量有点大，我是一片切成两片煎，一份吃两餐。

把牛排表面擦干之后各面用黑胡椒和盐腌几分钟。

冷锅下一点点橄榄油涂匀，微微冒烟就下牛排，简单封边之后两面各煎2分钟（因为牛排较厚且现在我只能吃全熟），大火，未到时间不翻面，稍微压一下让各个位置受热均匀。

两面煎好之后关火，把牛排拨到一边，放蒜和一小块黄油进去融化，也可以放一根迷迭香，融化后把油淋到牛排两面。

两面撒点黑胡椒，就可以开吃啦。

2023-03-22