2023年03月21日

土豆牛腩
牛腩切小块多清洗几遍泡出血水
沥干水分后加生抽 洋葱 料酒 胡椒 抓拌均匀 腌制15分钟左右
不用焯水 直接下锅炒几分钟 加少许盐 五香粉 八角一小颗  糖 番茄酱 耗油 稍微收点汁 加开水大伙煮沸  
倒入砂锅小火慢慢炖1个小时以上 肉软烂了
汤汁也少了一部分 加入土豆继续慢慢炖 熟了加鸡精葱花

2023-03-21