清明必吃的艾草青团

自己用糯米打的糯米粉，艾草焯水后加上糯米粉一起放粉碎机里（艾草和糯米都不多，不加水不好打，加了水又怕太稀），揉好后揪了一小块，放开水里煮一下，再活到大面团里，这样面团就软活了。花生和芝麻里加了荤油，感觉有点腻，下次把花生和芝麻打到微微出油，这样馅儿湿润了就能起到流沙的感觉，皮子每个36克，馅儿每个20克。第2天早上放微波炉里热一下，软绵绵的。 #艾草青团#  #青团肉松，黑芝麻花生青团#

2023-03-21