奶香紫薯馒头（一次性发酵）

谢谢老师的分享！因紫薯和面粉含水量不同。放了120g紫薯和110g牛奶，先用小美20s10速打成糊，后加265g中筋面粉，4g酵母，15g油揉成面团。分成33g／个，共做了15个，里面包15g粟子枣泥馅。小朋友很喜欢。

2023-03-19