2023年03月19日

越来越懒了，昨天中午的面团，到今天才烤…
📝：
总粉260g(粗粒粉40g)全麦浸泡
🥚➕🥛70%+
后面不高兴揉了就浸泡折叠…
二发31-33°C 140min左右9分满
上火180/下火210 31min

2023-03-19