会爆浆的蓝莓玛芬蛋糕

🫐蓝莓金宝玛芬🫐
孩子们的美味课后点心😋
按自己喜欢的口味调整了一下材料份量，松软好吃。

玛芬材料：8个
鸡蛋2个（65克/个）
无盐黄油60克（隔水融化）
温牛奶100克
细砂糖80克
中筋面粉160克
泡打粉1+1/4茶匙（5克）
香草精1/2茶匙
新鲜蓝莓150克
🌼鸡蛋和牛奶一定要常温（26度左右），冷藏鸡蛋浸泡40度温水10分钟回温。

金宝酥粒：
无盐黄油 10克
糖粉10克
低粉10克
奶粉5克
杏仁粉5克

记录烤温：
425F 预热15分钟
中层，425F 烤5分钟
350F 烤15分钟，375F 烤3分钟让表面上色理想后出炉。
🌼炉內放一杯热水同烤，让玛芬更湿润。
#下午茶•2023年3月19日# #蓝莓马芬#

2023-03-19