山东大馒头

按照1500克的比例，一次成功。
如果添加出面粉外的辅料，可以适当减少面粉。
添加了玫瑰酱和小麦胚芽，很好吃。
第二天早上又蒸了一锅藜麦馒头，也非常成功。
藜麦要提前一晚泡水。
在揉的环节，没有完全按照教程，不然1500克面粉可以出24个馒头，要揉一个多小时。
我是揉20-30下，成型就放在锅里二次醒发，最后一个揉好，等10分钟就开火。#馒头#

2023-03-18