鲜美无敌：清炖鸡汤🐔

清炖大公鸡，份量3斤半，不用焯水，但要撇干净浮沫，砂锅开锅后转小火，放上葱一根，姜片几片，少量料酒，一个大料，六七粒花椒和2片香叶，炖2个小时。

2023-03-18