瑶瑶不可爱吗
做过
原创丨超萌可爱凤梨酥㊙️get百变造型🔥私房爆单
用了1/3的原味配比。
150℃28分钟,一半时间的时候我还拿出来两分钟降了一下温,没想到还是裂了☹️
听说出炉晾凉后裂纹会收缩,我看了一下,一些小裂纹的确有合拢,但大裂纹晾了一晚上都还纹丝不动😫
好消息是,花型纹路保持的都不错🥳🥳🥳
#凤梨酥# #下午茶•2023年3月17日#
2023-03-17
哦对,50g的模具,24g/个的面皮,13g/个凤梨馅,一共做了12个。馅这么少主要是我怕包不好就少放点,下次试试15g。
2023-03-17
凉了能收缩裂纹,但需要是小裂纹。可以试试刚出现小裂纹的时候就拿出来降温。
2023-03-22