快手菜孜然牛肉

腌牛肉：生抽，蚝油，料酒，盐，姜粉，白胡椒粉，香菜籽粉，料酒，糖，淀粉，香油。腌制半小时，中火炒熟牛肉，出了好多汤儿，用热水洗净，控水。中火加油，放入蒜末姜末，辣椒段辣椒粉，花椒，炒香，加入孜然粒，洋葱丝炒香，加入柿子椒，炒下再加入牛肉，加调料：料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，孜然粉。再炒炒就可以出锅了。我没腌制到半小时，但不腥，很成功，波波吃了不少。可能是炒完用开水洗干净了。哈哈哈。

2023-03-17