2023年03月17日

三文鱼头天晚上放冷藏室解冻，早上用柠檬汁牛排盐或黑胡椒盐码一会，铁锅烧冒烟，加色拉油，高火先煎没有皮的那面，点都不巴锅。
把外面都煎得焦黄，关火，铲起来切小块，再用一点黄油，小火慢煎，这样就是外焦里嫩，一点都不腥。
另外还做了土豆泥蔬菜饼，土豆蒸熟压泥，嫩豌豆甜玉米腊肠煮熟切丁，头天晚上把配料准备好，早上打一个鸡蛋，加点面粉，黑胡椒海盐，煎至两面金黄。热一碗头天晚上压好的银耳汤，快捷方便，营养全面。

2023-03-17