水合法一次发酵吐司（适合没有面包机，厨师机们）

水合前加了盐，冰箱冷藏一整天，发酵前只揉到了粗膜。烤箱270F预热三分钟，关掉，烤架上放毛巾垫着，放吐司盒进去发酵一个小时，大概六分满，等不及了开始烤，出来没满，但已经很满意了！牛奶放了170克，但面放了大概300克，刚刚好不是特别粘。做了紫米和巧克力朗姆葡萄干两种口味，都很好吃！馅料下次可以多放点。面包本身没什么味道，下次可以试试水合完多加点糖和盐。懒人福音！之前做吐司每次都揉到手腕疼hhhh

2023-03-16