猪腰花汤

腰花煮汤最重要的就是去腥味。所以腰子要去掉外层的白膜，中间的筋也要去干净
1、处理好的腰花反复清洗，加入料酒、淀粉、姜片、白胡椒粉抓拌均匀，腌制半小时；
2、水烧开，加入姜丝，这道菜姜丝是去腥神器，一定要多放一些，焯水
3、另起锅，水烧开，加入姜丝，放入腰花，打入蛋花，放入菠菜，蔬菜也可以换成其他的蔬菜，放盐调味。#午餐•2023年3月16日#

2023-03-16