玉米发糕

室温25度，一个小时没发起来，加了10分钟也还是不够，最后烧了一锅水，把面放在灶台附近10分钟彻底发到位了。就是气孔比较大，不知道是不是发酵问题。不过口感很好，暄软还带点劲道，偏甜，下次少放些糖试试。配方很好，感谢分享！

2023-03-16