德州扒鸡

德州扒鸡
（三黄鸡可整只下锅，也可以切块）
1.锅中倒入水，加入卤料包（含沙姜、甘草、豆蔻、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、茴香）、鸡块，煮沸后小火焖煮至熟烂后捞出，约45min。
2.锅内加30ml油，麦芽糖，500ml水，大火煮至糖融化，加入三黄鸡，鸡身表面均匀裹上糖浆后盛出；
3.锅中加油，放入三黄鸡，大火炸4min至表面脆香，即可出锅。 #德州扒鸡#

2023-03-14