草莓酱

春天怎么能没有草莓酱🍓

学校门口水果摊的草莓真的很便宜
20块钱买了巨大一袋子
回来洗干净了开始做草莓酱🍓

1⃣️草莓洗净、去蒂，少许盐浸泡大概20分钟
2⃣️直饮水淘洗一遍草莓，对半切块
（如果草莓大的话估计要切4瓣）
3⃣️撒上白糖30g-50g（根据草莓数量和甜度决定）因为我买的草莓虽然很多但挺甜，我就只放了30g糖，然后挤上一整个柠檬🍋
4⃣️用勺子翻拌一下，静置2-3h
5⃣️静置好的草莓会有点挂浆的感觉，倒入锅中，加入即将覆盖草莓的水量
6⃣️开始熬煮草莓，可以先大火到出浮沫、用勺子撇去浮沫（此步骤需要耐心）
7⃣️撇去浮沫之后中小火继续熬煮，直至完全收干水份
8⃣️晾凉后装入密封罐里，冷藏封存

早餐的时候用来拌酸奶或者抹在面包上都超好吃！！而且做法真的很简单～#草莓酱# #自制草莓酱🍓#

2023-03-12