春卷（自制春卷皮）

自制春卷皮：400g中粉或高粉、400g 冷水、3g 盐、一小勺油。朝一个方向打面、静置20分钟后再搅拌一次。放冰箱冷藏过夜、第二天拿出回温、搅拌后开始做。（注意点.锅不能太热）、第一次有点厚、手忙脚乱的。但味道好、很有韧性。

2023-03-12