2023年03月12日

【豉汁蒸排骨】
原材料：猪前排，豆豉，葱姜蒜，料酒，生抽
1/猪排切比寸段略短。洗干净，挤出血水。泡入葱姜料酒水半小时
2/豆豉切碎。热锅凉油，花椒大料煸香捞出。放入豆豉小火煸香。放入葱姜蒜末炒香。乘出备用
3/排骨捞出，控干水分。厨房纸巾擦干。少量盐，胡椒粉，生抽，抹上豆豉酱。装盘
4/蒸锅放入水，大火烧开。放上盛有排骨的盘子。中火四十分钟。撒葱花出锅即可。

2023-03-12