三月初三荠菜花煮鸡蛋吃了头不晕

#煮鸡蛋🥚#  #荠菜煮鸡蛋#三月三 我们长沙叫地菜子，就是路边野菜吧？我也不懂，小时候都是喝我妈煮的，现在成家了，自己煮试试！
就是地菜清水洗干净根茎，盐水泡十分钟捞出待用，然后锅里放清水，地菜，风球，红枣，姜片，枸杞，鸡蛋🥚，大火煮开（此刻汤色还是青绿色的）转小火再煮15分钟，（可见汤色由青绿变黄了）关火🔥好啦！倒杯子里，根据喜好加红糖，白砂糖，盐，都可以！
我选择加红糖，因为什么都不加，喝着有点苦❤️

2023-03-10