我的松下美食日记

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蛤蜊酿虾滑•跟做食谱｜松下蒸烤箱蛤蜊加虾滑，鲜掉眉毛，一口一个停不下来。
🦐食材：蛤蜊半斤，虾滑约200g、半根胡萝卜碎、海盐黑胡椒适量、粉丝。
🍥粉丝调味：一头蒜末、酱油一勺、蚝油一勺，用油先把蒜末炒香，再加入酱油、蚝油炒匀即可。
🥣勾芡汁：淀粉一勺、酱油一勺，清水半碗混合一起，和蒜蓉酱煮至浓稠即可。
做法：先把粉丝用水泡起来，蛤蜊用开水煮一下，壳一开就赶紧捞出来。虾去壳去虾线处理干净备用，用绞肉机把胡萝卜先搅碎，再加入虾搅成泥，取出加入海盐黑胡椒粉拌匀，现磨的黑胡椒粉更香喔。虾滑装入裱花袋，方便挤到蛤蜊里面， 装满虾滑的蛤蜊码在盘子上，盘子中间放入粉丝，粉丝上面铺上蒜蓉酱，摆盘完成送入松下蒸烤箱，原气蒸程序蒸10-12分钟即可。出锅撒点香菜或者葱花，最后再用勾芡汁给每个蛤蜊酿都涂上，食欲满满的一盘菜，开吃吧！

2023-03-10