双重乳酪司康

橙皮巧克力奶酪司康（无油无蛋无奶）
发现冰箱里大半盒小三角奶酪快要过期了，就想着做点什么把它们一次性消耗光。想起经常看到的网红冰乳酪司康，但是手头没有鸡蛋，于是灵机一动用好时巧克力酱代替了（正好也要到期了😅），随心所欲改了配方，从产生想法到送进烤箱只花了20分钟🤣
📝用料记录：
司康体：低筋粉100g 泡打粉3g 巧克力酱60g 奶酪40g 糖渍橙皮丁5g
奶酪馅：奶酪80g
355华氏度（约180摄氏度）烤20分钟焖5分钟。刚出炉好香😍！外壳带脆，忍不住趁热就吃了一个，乳酪夹心看着好像蛋挞（不过口感更厚实些，奶酪味儿），好好吃🤤而且整体也不会像普通司康那么干～其余五个放冷冻，回头试试微微解冻后啃起来是不是冰淇淋口感😝
最后一张图update：室温解冻二十分钟后就可以啃了，很好吃！奶酪的部分回温会更慢一些，吃起来比冰淇淋硬一些，乳酪的酸味更明显。司康的部分没有受潮变软😋
这款把我对司康的喜爱程度直接拉高了一个level！有超越玛芬的潜力了～
#玛芬小姐来司康家串门了# #国外版厨房实验#

2023-03-10