2023年03月07日

记录：☘️☘️原味金枕蛋糕 ☘️☘️
                 （抖音蔚食主义～蔚然）
①玉米油55g➕牛奶70g （ 搅匀）
②低粉100g➕泡打粉1.5g➕玉米淀粉10g  （搅匀过筛到①中搅匀）
③➕蛋黄6个（搅匀即为蛋黄糊）
④蛋白6个➕柠檬汁几滴➕糖90g➕玉米淀粉12g（ 打发戚风状态）
⑤蛋黄糊➕蛋白混合后倒入底部铺了白报纸的模具中，轻震平整。
裱花袋软化的黄油中间画一条线，撒上杏仁片。
⑥烤制：
    中下层155°c，60分钟或65分钟
              上色满意可盖锡纸
出炉稍震两下，平方半分钟侧放晾凉再脱模。

2023-03-07