花生酥

可以全黄油（成本高），可以纯玉米油（更接近桃酥的味道）。我用的1：1的混合油（黄➕玉）味道不错。
花生烘焙时间掌握到位。花生碎粗点。油的量加点。我一共烤了三次，一次低粉，一次低中混合，一次中筋。中筋口感最接近桃酥。要想好吃，烤花生是关键。对于重口味的人来说，糖可以适当添加一点点。总结到位，第四次肯定会更完美。感谢楼主分享。❤️👩‍🌾

2023-03-06