2023年03月05日

海鲜煲仔饭
1、配料：大米200ml、鸡蛋1个、白菜5叶、花生油、生抽、香油、红糖。
2、大米200ml，加水200ml，飞利浦电饭煲，设置标准煮45分钟。
3、扇贝肉200g洗净。白菜撕小片，洗净，用淡盐水泡一会。
4、锅内放入米、水，大约25分钟后，等锅内的水差不多都被米吸收、米表面呈现蜂窝状时，用筷子搅一下，沿锅边倒入一些花生油。
5、在米饭上铺上扇贝肉。30分钟后打入鸡蛋，35分钟后，放入白菜片。
6、盖上锅盖，继续煮5分钟。
7、调汁：在生抽里加一点儿红糖和香油、盐，拌匀，调成汁。
8、将调好的汁淋入，用筷子拌一下。
再继续煮15分钟左右，即可。
9、注：米水1：1就行，水加多了点。鸡蛋再晚一些放。香油少放点。
 10、 味道还是不错的，加了花生油后，有点锅巴感。白菜清甜。米饭也香。
11、够3个人吃的量。
12、下 次可以试试小高压锅做，不加压。

2023-03-05