午餐•2023年3月5日

鸡蛋汉堡：面糊：面粉225克，糯米粉25克，盐2克，十三香1克，鸡精1克，泡打粉2克，酵母2克，温水425克。先加入一部分水搅拌至无颗粒，再加入余下的水。醒发一个小时。可以做10个。鸡蛋外加馅料：熟的鸡腿肉，火腿肠，小葱，适量辣酱。操作：鸡蛋液和馅料两面定型后拿出，倒入面糊再放上去，等面糊定型后拿出，同上再弄另外一面。等两面都定型了，刷油大火煎至金黄色即可。#午餐•2023年3月5日#

2023-03-05