一口青团，不负春色（3种外皮5款内馅）

首刷
因为怕自己做不好，所以肉松馅是按照课程20个的配方做的，做好放冷冻了。皮就按照方子÷4做的，一共分五份
用的是艾草粉，网上随便买的，结果是絮状的，不是粉状，颜色很丑，灰绿灰绿的。下次再刷准备用麦青汁了
用的打蛋器，不知道是不是我的水烧得不够开，开水倒进去，打蛋器打出来是白色，不是半透明，所以只好再隔热水加热，然后好像又加热过头，变得很硬。加了和面水那些以后，再用打蛋器打，尽可能把硬块打散了，勉强算救回来了。加了糯米粉以后，有点偏干，包馅的时候一直开裂，后来手上沾了水再包，尽量把小裂口都捏上。
好在最后蒸熟并没有破，还是很完整的。
总结，新手可能还是适合手工版，艾草粉做出来颜色太丑，还是换麦青汁比较好看
还有肉松，我买的是味斯美的1号，但不知道为什么，感觉是那种太仓肉松的样子，是拉丝的，不是松松的。期待老师开个肉松团购

2023-03-05