中种北海道吐司

#中种北海道吐司#
这次依然是用的俱乐部的配方。因为用了中种法，没有一发，揉完后松弛了30min，但是二发不小心发过了。烤箱用的上火160下火185，烤了40min。上色稍微有点不太够。但是基本还是可以的。下次不发过的时候再试试。

2023-03-05