酒酿面包

没放奶油，记录一下FMI：150克水，50克冰糖（可以再减到40克或者30克），150克自制酒酿，偏稀，很甜，30克牛奶，稍微有点粘手。拉丝效果很不错，软软的，酒酿味儿还挺浓的。

2023-03-04