水嫩烫面蒸蛋糕

加了低糖红豆，所以糖量改为25g白砂糖+10g零卡糖（还可以再减5g),抹茶粉10g加微热的玉米油里溶解，80°牛奶冲入抹茶油后加低粉。西门子蒸箱90-95度45分钟，不粘模，中心底层有点粘底儿，倒扣的时候破坏造型了😂所以还是时间长一点比较好。上面的保鲜膜一定扣紧了，保鲜膜上面可存了不少水。#蒸蛋糕# 抹茶颜色还是蒸的情况下能保持 烤箱容易黄。下次这个方的量得换个小模，加层油纸吧。

2023-03-04