儿子说比BSK好吃的披萨（含披萨酱、饼底做法）

没低筋粉，全用的高筋粉，做了普通和水果两个味道的，都挺不错～面筋强度高，醒了1个多小时，边上的大泡泡不要捏碎，面团总重量512克，分了11个，小烤箱一起烤正好，多一个都够呛～
番茄酱也做了，破壁机搅碎的蒜末有那个粘液的关系，很容易苦，下次可以手切一下。这次是玉米油，先炒牛肉馅，洋葱碎，番茄碎，番茄酱，桂皮3-4CM，香叶3片，胡椒粉，熬干汁放盐和糖。放凉了以后桂皮味稍微大点，可以稍微减小用量。

2023-03-02