泰国菜的经典～绿咖喱鸡肉

这是泰国菜里我唯二的favorite，红咖喱太辣，黄咖喱太腻，绿咖喱清清爽爽提神醒脑

喜欢吃泰国菜的朋友们聚在一起，互相确认一下彼此最喜欢的咖喱是什么颜色的，如果都是绿咖喱，便有一种志同道和的感觉

虽然看上去要加各种不一样的蔬菜，但其实还是里面嫩嫩滑滑的鸡肉最好吃，多加鸡肉少搞蔬菜

但这个菜也有几个缺点：
第一是只有我喜欢吃，我爸妈都不喜欢吃
另外就是需要准备的食材比较多，特别是柠檬，香叶，及上好的绿咖喱酱
第三是市售的绿咖喱酱都太辣了，作为一个从糖罐子里获得烹调安全感的上海人，一包酱要分成三锅才能hold住

总结一下：这个菜可以去店里吃

2023-03-02