榛子酥

黄油先加糖打发，再加蛋液的。糖减量到40g。温度西门子150-160中下层 25分钟。加了大概5g南瓜粉调色，大概15-20左右的烘焙巧克力豆。形态好，香酥，但是榛子味道还不够香浓，🤔记录一下，下次试试调方。再加点蛋液和黄油？

2023-03-01