土豆肉片粉

#土豆肉片粉#

学会一个方子：任何炒菜后用过的锅里面沾着一点食物残渣，加入一大碗开水，即可成为炒菜（码子）粉的适配汤底。

土豆肉片做法有所改良：肉片先焯水，然后干煸去除一部分油脂，然后加入土豆翻炒，之后加入酱油和水，最后加几颗八角，煮至几乎收汁即可捞出，随后按上面的方法做汤底。

2023-03-01