2023年02月28日

昨天我和妈妈都买了韭菜，所以今天临时决定包韭菜盒子。我在馅里还加了点粉条。更鲜！韭菜盒子可能是唯一一种我们都觉得好吃的素馅面食了。用料就是经典的韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮。算错重量，最后剩了约一个馅饼量的馅。前几个是100g一个，后几个是110g一个。要是都按照100g做就正好了。
老妈吃了仨，我吃了四个。也没觉得撑。。不像包子那样有饱腹感。我得了条经验，以后刚出锅的馅饼不能给妈妈吃，硬，捂上二十分钟就软了。我主要是想让她尝尝咸淡，然后我好挽救剩下的馅的味道。但是今天的馅，味道正好。我是约摸着放的调料，没给具体的量。
明天回油后肯定更软！下次可以尝试一下软皮馅饼，虽然面团不成型，不能擀皮，但据说烙完后立马吃也是软乎的。适合妈妈。#早餐•2023年2月28日#

2023-02-28