2023年02月27日

记录：
《红烧牛肉》
牛肉：3.3斤
黄豆酱：2勺
葱姜：适量
八角：2个
花椒：适量
香叶：3片
冰糖：适量
生抽：6勺
老抽：3勺
料酒：1勺
盐：3小勺

❤️做法：
1.牛肉洗净切块，冷水下锅加葱姜、料酒焯水后洗干净备用。
2.锅中放油，加冰糖炒至融化，加入葱姜、八角、花椒、香叶炒出香味，再加入黄豆酱炒香。
3.倒入牛肉翻炒，加入适量清水（热水），加生抽、老抽、料酒，大火煮沸去浮沫。
4.倒入压力锅，加盐，选择牛/羊肉键即可

💕《西红柿炖牛肉》
炒锅加入煮好的牛肉和汤，加适量清水（热水） ，再加入切碎的两个西红柿炖出味即可。（若是和压力锅一起炖，炒完黄豆酱后加西红柿即可）

2023-02-27