Katrina莹 做过 牛奶吐司——面发过了,却能变废为宝的杰作 哇塞我真的爱死了!变废为宝真的太神奇!比我平常做的吐司都好!这是我做的最成功的一次吐司!爱疯了!同时也让我见识了中种法的牛13👍👍 2023-02-27
猪妹的猪妈妈 下次做吐司多放100克粉,相对应的液体需要增加50克+,这样面团就富裕150克左右。整形之前将这150克留出来,装好袋子放冷冻,你就有了150克老面。之后每一次做吐司之前,把老面拿出来自然滑动,其他材料正常量,还是一样操作,整形之前留出150克面团,保证你一直有150克老面,跟中种一个道理 2023-03-20
下次做吐司多放100克粉,相对应的液体需要增加50克+,这样面团就富裕150克左右。整形之前将这150克留出来,装好袋子放冷冻,你就有了150克老面。之后每一次做吐司之前,把老面拿出来自然滑动,其他材料正常量,还是一样操作,整形之前留出150克面团,保证你一直有150克老面,跟中种一个道理
2023-03-20