2023年02月26日

焦化黄油天价曲奇。太酥了，黄油打发过度。要注意的点是温差，下次想先做好焦化黄油，冷藏，用的时候一起软化打发。焦化黄油不能焦苦，要在颗粒变成褐色，红褐色的时候立马离火。黑了就苦了

2023-02-26