烤鸭（半片鸭 烤箱版 简单易学）

#晚餐•2023年2月25日# 首次尝试烤鸭子，阿姨烧鸭子也要用将近两个小时，看了好几个方子都是一个多小时，心里既怕烤不熟，又怕一直敞开着烤会把鸭子烤焦。不管啦，上手做就是啦💪。鸭子进冰箱时就变成了四瓣，没关系，前一晚拿出来化冻，一早洗净后用调味料（苹果半个）给两块鸭子做个马杀鸡，腌制到下午，晚饭前两小时预热200°烤箱（此后一直200°烤制），然后连鸭子带调料（包括苹果片）倒进烤盘，烤45分钟，看着烤盘里晃来晃去的鸭油，还是决定彻底换一张锡纸吧。重新切半个苹果铺底，放上鸭子，刷蜂蜜水（一勺蜂蜜一勺蚝油一勺水），12分钟，再刷一次蜂蜜水，再烤12分钟，出炉！边边上的皮看着略黑一点，但真香，一顿光，成功👊

2023-02-25