2023年02月25日

娃娃头小可爱蛋糕
配方量可以做12个小胚，6个蛋糕。
鸡蛋2颗，全蛋液20g，玉米油15g，牛奶15g，低筋粉38g，糖30g，玉米淀粉5g，柠檬汁适量
中下层145°，30分钟转160°，10分钟（有热风的最后5分钟热风打开）
老奶油：
黄油23g，细砂糖10g，海盐1g，温温的淡奶油100g

红枣核桃司康
黄油50g，低筋粉150g，泡打粉4.5g红糖30g，鸡蛋液60g红枣碎50g，核桃碎50g，蛋黄液刷表面
中层180°,15-20分钟

2023-02-25