羊肉焖饼（新疆巴里坤美食）

烫面，用炖肉水和面，放一边醒，🥟剂子擀薄，5分钟一张焖熟。
羊肉放料酒，葱，姜焯水，放油炸香洋葱，花椒炸一下，放肉炒至金黄，放葱姜，料酒，酱油，冰糖，辣皮子，少量黄豆酱继续翻炒，放水炖～可放胡萝卜～

2023-02-25