超简单～蒸蒜蓉生蚝

蒸生蚝笔记

【食材】
9只生蚝
蒜、葱、蒜苗、洋葱、小米椒（按需准备、量多更出味儿）
蚝油1、料酒1、生抽2、糖1（单位勺，醋看心情）

【步骤】（第一步生蚝刷洗干净）
能撬开生蚝：
1、做酱料
冷锅下油，油温热后下切好的蒜、葱、蒜苗、洋葱、小米椒（火大会糊，控制油温），出香味后加入蚝油1、料酒1、生抽2、糖1（单位勺，醋看心情）
2、粉丝铺生蚝上，酱料铺粉丝上，上锅蒸10分钟即可

撬不开生蚝
1、生蚝+粉丝上锅蒸10分钟
2、撬开蒸熟的生蚝（扔掉平面的一面，另一面凹槽留着），顺次铺上蒸好的粉丝、酱料，摆好盘吃吧[旺柴]
（为了让粉丝更入味，可取酱料把粉丝拌匀再铺生蚝上）

2023-02-24