2023年02月24日

油酥饼：软、松、香
面粉+盐
一半用热水，一半用冷水
面团要软
不用多揉
成团、表面光滑就可以
静置1小时
分块+揉成团+擀成饼+涂油酥
原来油酥制作这么简单：
面粉+盐+十三香+热油+搅拌=糊状油酥
再卷成团（内里要有叠加）
擀成薄饼
用油纸分片放冰箱冷冻
随吃随烙
完美  #早餐马拉松#

2023-02-24