Piperita 做过 咖啡布朗尼曲奇 #晚餐•2023年2月23日# 盐可以紧接在巧克力之后拌进鸡蛋糊。要么就得粉类都提前过筛完再混合，不要最后才过筛，然后筛子里留一坨盐，倒下去拌不匀。现在后悔盐没拌匀。味道差很多。 2023-02-23
即便如此，我还是一下子炫了三块
2023-02-23
另外我用的是190克糖粉，82的巧克力，完全不苦，还挺甜的。但是也没有甜腻。我估计可以减少到180-185克糖。再少应该就没有布朗尼脆皮了。
2023-02-26
我的天呢，生巧克力口感。已经四天了
2023-02-27
另外另外勺子不要沾水，第一次我冻太硬，用勺子泡开水，挖的。结果碰到水的地方都没有脆皮。
2023-03-25