时来运转（咸食）

地瓜2000克.做了大概50个
地瓜粉约1000-1500克(看地瓜吸水程度，地瓜粉越多皮越硬)，加点藕粉或者木薯粉500克。
揉好的面团冷却后会变硬，可微波炉加热后使用。
地瓜可以用高压锅压不易有颗粒。
馅料抄完后(最好微咸)再加入包菜胡萝卜紫菜搅拌(不需要翻炒)，最后沥出汤汁。

2023-02-22