2023年02月21日

Bonny烘焙日记：日式味增岩烧乳酪吐司。

昨天不知道想做啥面包，翻冰箱看到还有一大包味增，那就做日式味增岩烧乳酪吐司。下午做了中种，今早8点称料打面。这款吐司柔软带有淡淡的味增香，岩烧酱减了20g糖粉，对于我这重度嗜糖患者也觉得甜，虽然好吃，但不会二刷了，做过就好😂。

面团：247g/个
烘烤温度：160º/18mins，180º/4mins岩烧酱

2023-02-21