2023年02月21日

姜母鸭
拍的不好，味道很好，跟朋友从厦门带过来的味道一模一样。
小黄姜半斤➕生姜半斤切片用芝麻油炒出姜味，放鸭子进去把表面稍微煎一下，盖好盖子焖煮，不用放水，鸭子会自己出油出水，中途记得反面，切记，鸭子不要切，鸭肉熟了后放盐调味，关火，盖上盖子放一晚上入味。吃之前切块开火收汁。我这只是三年老鸭，烧了很久，味道很香。

2023-02-21