云朵吐司2.0版，双种法更绝！

汤种做好放冰箱，蜂蜜种前一天冷藏12小时，（干酵母1.5克），第二天面包机全部放入主面团（蜂蜜种切碎，看情况蛋清换成30克水糖20），几分钟后放入黄油和酵母，感觉水先化一下更好。揉好后，整形发酵，90分钟八分满后，刷水，中下层220度40分钟

2023-02-20